苏南食材在稳步推进“毛净菜”配送基础上，以锡山基地为试点积极探索“净菜”配送，目前为锡山区104所学校约12.4万师生进行净菜加工配送；加工流程不断优化，32个品项出成率提升5%～10%，每日人均生产时间从13~14小时缩短为6~7小时。一是升级智能分拣，创新加工模式。分拣区上线学校库位电子屏，一校一屏精准投放；采用DPS电子标签分拣、AGV智能叉车搬运，提高配送效率；所有托盘周转筐均配有电子芯片，进出自动扫码统计，实现载具精准跟踪管理。二是全流水线加工，赋能净菜生产。配置6条蔬菜生产线及肉类滚揉腌制等加工设备，实现智能化蔬菜清洗加工、进口高精度智能蔬菜类切菜、自动化输送、自动包装称重、智能金属检测、全自动化清洗。三是采用智能炒菜，探索发展方向。通过大面积投放使炒菜机器人，降低人力支出费用，逐步消化净菜加工基地建设成本；部分高端机型致力于新菜品研发，同时为公司后期发展中央厨房奠定技术基础。四是应用环保技术，实现循环经济。购置专业有机垃圾处理一体化成套设备及污水处理与中水回用系统，合理规范回收利用垃圾，提高资源利用效率，走可持续发展道路。五是探索标准作业，引领加工规范。自行制定《净菜包装规格指导书》等4套产品标准与操作指导书，建立健全近百份《质量手册》《部门管理制度》，规范员工操作，填补行业空白，持续引领全国学校食材统一配送工作。